[食記] 台北板橋 花椒記麻辣鍋

  餐廳名稱:花椒記 麻辣鍋   消費日期:102 年 8 月   地  址:新北市板橋區長江路二段120號   電  話:02-22596587   價  位:340人/元 (免服務費)   營業時間:平日17:00-24:00 假日17:00-24:00 單人限制:+40元 晚上跟朋友兩個人去吃,我們七點半左右到 可能是夏天加上平日的關係,客人其實不多 不過在結帳的時候跟老闆小聊一下,他說這天剛好沒有團體客人訂位 建議要來吃可以選平日,沒有要翻桌的話,老闆就不會趕人 我跟朋友吃到十點才走 我們點了鴛鴦鍋,半鍋高湯半鍋麻辣小辣 高湯是清湯,麻辣則不死鹹,等湯滾香料味慢慢飄出來 湯裡有豆腐跟鴨血,建議先用筷子戳幾個洞,煮久之後再吃很入味 我們牛羊豬先各上一盤,第一輪先吃肉 肉也很新鮮,剛切的,肉上也沒看到黑點 之後食材主拿金針菇,蛤蠣,油條,腿筋,牛肚,豬腸,脆管 這些都是拿去麻辣鍋煮越久越好吃 蛤蠣去夾的時候剩沒多少,拿完後老闆馬上又補了 而且很推薦蛤蠣,完全沒腥味,很大顆都沒破 拿去高湯煮,煮熟但別煮破,咬下去都是汁 飲料也是免費,有烏梅汁綠茶,冰箱有可樂雪碧芬達 杜老爺冰淇淋,很好挖阿,軟軟的不像有些店家完全挖不動 這家推薦的地方,以340這個價位,在平日客人不多老闆不會趕 食材也沒什麼好挑剔,我認為蠻好吃的,而且飲料也免費喝 之後大概每幾個禮拜就會去吃一次吧!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.241.32.143
 

 

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