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[食記] 台北- 喜來登十二廚自助餐(下午茶)

 ──────────────────────────────────────   餐廳名稱:喜來登十二廚自助餐(下午茶)   消費日期:102年5月   地  址:台北市忠孝東路一段12號1樓(近善導寺捷運站)   電  話:(02)2321-1818   價  位: 早餐:AM 06:30 ~ AM 10:00(成人600、兒童350) 午餐:週一至週五 AM 11:30 ~ PM 14:30(成人990、兒童480) 週六至週日 AM 11:30 ~ PM 14:30(成人1190、兒童500) 下午茶:週一至週五 PM 15:00 ~ PM 17:00(成人590、兒童300) 週六至週日 PM 15:00 ~ PM 17:00(成人690、兒童380) 晚餐:週一至週四 PM 18:00 ~ PM 21:30(成人990、兒童480) 週五至週日 PM 18:00 ~ PM 22:00(成人1190、兒童500) (以上價格需另加一成服務費)  ────────────────────────────────────── 好不容易在餐券到期前安插了吃十二廚平日下午茶的空檔, 上網查了資料,得知即便是訂了位,帶位入場時還是得排隊, 所以提前一個多小時到,豈知報到和排隊是提前半小時作業, 提早到也只能在喜來登大廳沙發上聽著各國語言在耳邊碎念,很難好好休息。 餐廳內有兩個入口,一個位在報到櫃台側, 一個則是在走到底的無障礙坡道區,靠近廁所處 (還有個捷運站出口就能看到的玻璃門, 但那裡是方便大家用餐完畢以及購買蛋糕甜點的出入口,並非排隊進場用), 櫃臺人員會根據劃位區安排你到最近的入口排隊, 第一次來的人會很慌張(像我就是...XD),看到人龍就跟著排, 這樣是不行的,一定要到櫃臺拿到劃位卡,排隊才有效啊! (排隊時服務生會端冷茶請大家喝,但這大家僅止於十杯內, 後面排隊的人不會覺得有大小眼嗎?) 開放入場後,大伙就像餓鬼似的朝餐點進攻,如果稍一懈怠,馬上一條人龍又滿出來, 因此我早在排隊時先教戰守策,交代阿克先拿熟食區的餐點,我則向生魚片區前進。 重點進攻完畢後,又陸續朝還沒有人排的甜點區點了幾塊小蛋糕以及現做的可麗餅, 再帶幾球哈根達斯回座位慢慢享用,不過十分鐘,桌上就有完整的一套餐點了。 十二廚的食材四散各地,既然名為十二廚,顧名思義有十二個區料理: 日式精選料理區:僅三種生魚片(只吃得出鮭魚)、 一盒散壽司、花壽司、小碗涼麵(記得要加它前面的涼麵醬或七味粉,不然沒味道)、 味增湯(柴魚、海帶和青蔥要自己加,喝起來好鹹) 冷盤區:淡菜、青木瓜絲、小三明治...等前菜, 青木瓜絲不酸不甜,好像沒有調味,和一般泰式料理吃到的不同。 鬆軟的麵包塗上青醬或焦糖香蕉醬,有鹹有甜,真不錯。 沙拉區,很虛弱的只有七盆菜(生菜、小黃瓜、紅蘿蔔、芹菜、黃椒、紫萵苣...等), 放在偌大的冰櫃上顯得空虛,不過畢竟沒人會把這個當重點,所以有就好。 中華美食區、西洋美食區、東南亞風味美食區、各式麵食區、海鮮料理區、 什錦點心區、燒臘燒烤美食區,因為全都是熟食,所以就全混在一起評論了: 有現點現做的擔仔麵、越南河粉、義大利麵, 義大麗麵的料和麵體有很多選擇、越南河粉吃起來有股怪味,有點像米臭曝的味道, 湯頭加了九層塔倒挺清新的。 炸雞,味道不錯,炸衣甜甜的、烤雞翅,醬料有入味, 前兩截翅肉感比較嫩,頭端比較多肉的反而比較柴。 熱湯有南瓜濃湯、肉骨茶湯、魚湯,南瓜濃湯南瓜比重不高,洋蔥才是主體, 我覺得蠻好喝的,是在西餐店內可以獨當一面的一道湯品; 魚湯裡面還有螃蟹,湯頭相當鮮美,魚塊也放很多,好喝。 當歸醉蝦,蝦子煮得有點熟過頭,味道像是螃蟹煮久的鮮味, 新鮮是新鮮,就是肉質老了點,而且都沒酒味,根本就不能叫醉蝦啊。 其它熟食還有燒賣、蓮蓉包、炸魚塊、德國香腸...等,味道都不差。 現場烘焙甜點和麵包區:有現點現做的鬆餅和可麗餅, 我只點了大家推薦的香蕉巧克力口味可麗餅, 味道當然是比不上外面賣的穌脆,再加上為了吃完熟食再享受甜點, 放了有點久,所以餅皮的表現太薄很鬆散。 小蛋糕並非放在開放冰櫃,而是向服務生點, 其上都沒標示品名,只能憑外觀點,這點不是很方便 (對服務生來說,也只能看我們比的方向來確認是否是我們要的); 至於很炫的巧克力噴泉,當然也沒在這場盛宴中缺席, 而且還提供了黑白兩色,可惜就是沒那個胃口再塞入口了。 冰淇淋是哈根達斯的,有八種口味,巧克力、提拉米蘇、草莓、芒果…等, 事先有解凍過,非常的軟,很好挖,但挖出來一陀陀的成像不佳。 水果區有香瓜、香蕉、香吉士和葡萄柚四種, 另外還有偽裝成濃稠的百香果汁,但喝起來卻很詭異的柳橙濃縮液。 飲料區有冷飲四種:冰紅茶、柳橙汁、蔬果汁(不會太甜,還有蔬菜的味道不輕)、 初春花蜜(就是蜂蜜加花粉減掉羅勒子的酸酸甜甜飲料); 碳酸飲料放在不透明的冰箱裡,如果不注意很容易錯過; 熱飲的部份有兩台咖啡機和熱開水機可以沖泡茶包用,飲料區的表現蠻普通的。 (因為取餐處不能拍照,所以只能針對有印象及拿回來的餐點做紀錄, 可見得我該多吃銀杏配深海魚油了...Orz) 十二廚餐點口味大致都不差,用餐環境也蠻動感的,可以看到電梯上上下下, 服務生收餐盤的速度也迅速,常見他們在身邊走來走去, 但吃飯好像在作戰,停下來思考就準備面對盤底朝天的悲劇, 補菜的速度又不快,等了一輪直到熟食區沒人排隊才過去,以為可以大展身手, 怎知眼前仍是如蝗蟲過境的菜盤,僅存些渣渣,胃口都沒了; 另外一項缺點就是排隊動線很不明確,熟食區照理要分成三區塊, 不然有些人沒有要點現煮麵類,卻也只能乖乖跟在後面慢慢等, 還有生魚片區應該在用餐前就拉起的排隊線,臨時才擺出來, 也不是只順著一個方向,而是繞一圈,用虛擬的道德線來規範,實在混亂。 一餐吃下來的感想是"很緊張、吃完了很空虛", 倒也不是沒吃飽,而是兩小時過得比想像中快(排隊時間佔大多數), 而且什麼都沒吃到,肚子不知不覺就飽了(餐點都是拿得到就好了,還挑什麼挑), 想靜下心來好好享受餐點美味的話,我想應該還有其它選擇。 (其實一直很想和吃了多次的晶華柏麗廳比,但因為兩者吃的時段和價格都有差距, 所以真的比起來也有失公允,只能說,十二廚的餐點口味不輸柏麗廳, 但吃飯的緊張感在昏黃燈光下有加深的作用。) ============ ◎相關資訊: 喜來登十二廚自助餐: 地址:台北市忠孝東路一段12號1樓 電話:(02)2321-1818 營業時間: 早餐:AM 06:30 ~ AM 10:00(成人600、兒童350) 午餐:週一至週五 AM 11:30 ~ PM 14:30(成人990、兒童480) 週六至週日 AM 11:30 ~ PM 14:30(成人1190、兒童500) 下午茶:週一至週五 PM 15:00 ~ PM 17:00(成人590、兒童300) 週六至週日 PM 15:00 ~ PM 17:00(成人690、兒童380) 晚餐:週一至週四 PM 18:00 ~ PM 21:30(成人990、兒童480) 週五至週日 PM 18:00 ~ PM 22:00(成人1190、兒童500) (以上價格需另加一成服務費) 網址:http://www.sheraton-taipei.com/r_kitchen.htm -- ˙ ╔═══════════════╗PolarisBBS . . A ╚════╗ . . ╚═══╗北極星telnet://polaris.twbbs.org █▇▆▅▄▃▂▁ˍ_╚════════════════╝ ██████████▇▆▅▄▃▂ˍ▂▃▄▅▆▇█▇▆▅▄ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.126.37.103

 

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