作者ckkh ( )

看板EatToDie

標題[食記] 台北- 喜來登十二廚自助餐(下午茶)

時間Wed Aug 14 14:57:42 2013

　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：喜來登十二廚自助餐(下午茶) 　　消費日期：102年5月 　　地　　址：台北市忠孝東路一段12號1樓(近善導寺捷運站) 　　電　　話：(02)2321-1818 　　價　　位： 早餐：AM 06:30 ~ AM 10:00(成人600、兒童350) 午餐：週一至週五 AM 11:30 ~ PM 14:30(成人990、兒童480) 週六至週日 AM 11:30 ~ PM 14:30(成人1190、兒童500) 下午茶：週一至週五 PM 15:00 ~ PM 17:00(成人590、兒童300) 週六至週日 PM 15:00 ~ PM 17:00(成人690、兒童380) 晚餐：週一至週四 PM 18:00 ~ PM 21:30(成人990、兒童480) 週五至週日 PM 18:00 ~ PM 22:00(成人1190、兒童500) (以上價格需另加一成服務費) 　────────────────────────────────────── 好不容易在餐券到期前安插了吃十二廚平日下午茶的空檔， 上網查了資料，得知即便是訂了位，帶位入場時還是得排隊， 所以提前一個多小時到，豈知報到和排隊是提前半小時作業， 提早到也只能在喜來登大廳沙發上聽著各國語言在耳邊碎念，很難好好休息。 餐廳內有兩個入口，一個位在報到櫃台側， 一個則是在走到底的無障礙坡道區，靠近廁所處 (還有個捷運站出口就能看到的玻璃門， 但那裡是方便大家用餐完畢以及購買蛋糕甜點的出入口，並非排隊進場用)， 櫃臺人員會根據劃位區安排你到最近的入口排隊， 第一次來的人會很慌張(像我就是...XD)，看到人龍就跟著排， 這樣是不行的，一定要到櫃臺拿到劃位卡，排隊才有效啊！ (排隊時服務生會端冷茶請大家喝，但這大家僅止於十杯內， 後面排隊的人不會覺得有大小眼嗎？) 開放入場後，大伙就像餓鬼似的朝餐點進攻，如果稍一懈怠，馬上一條人龍又滿出來， 因此我早在排隊時先教戰守策，交代阿克先拿熟食區的餐點，我則向生魚片區前進。 重點進攻完畢後，又陸續朝還沒有人排的甜點區點了幾塊小蛋糕以及現做的可麗餅， 再帶幾球哈根達斯回座位慢慢享用，不過十分鐘，桌上就有完整的一套餐點了。 十二廚的食材四散各地，既然名為十二廚，顧名思義有十二個區料理： 日式精選料理區：僅三種生魚片(只吃得出鮭魚)、 一盒散壽司、花壽司、小碗涼麵(記得要加它前面的涼麵醬或七味粉，不然沒味道)、 味增湯(柴魚、海帶和青蔥要自己加，喝起來好鹹) 冷盤區：淡菜、青木瓜絲、小三明治...等前菜， 青木瓜絲不酸不甜，好像沒有調味，和一般泰式料理吃到的不同。 鬆軟的麵包塗上青醬或焦糖香蕉醬，有鹹有甜，真不錯。 沙拉區，很虛弱的只有七盆菜(生菜、小黃瓜、紅蘿蔔、芹菜、黃椒、紫萵苣...等)， 放在偌大的冰櫃上顯得空虛，不過畢竟沒人會把這個當重點，所以有就好。 中華美食區、西洋美食區、東南亞風味美食區、各式麵食區、海鮮料理區、 什錦點心區、燒臘燒烤美食區，因為全都是熟食，所以就全混在一起評論了： 有現點現做的擔仔麵、越南河粉、義大利麵， 義大麗麵的料和麵體有很多選擇、越南河粉吃起來有股怪味，有點像米臭曝的味道， 湯頭加了九層塔倒挺清新的。 炸雞，味道不錯，炸衣甜甜的、烤雞翅，醬料有入味， 前兩截翅肉感比較嫩，頭端比較多肉的反而比較柴。 熱湯有南瓜濃湯、肉骨茶湯、魚湯，南瓜濃湯南瓜比重不高，洋蔥才是主體， 我覺得蠻好喝的，是在西餐店內可以獨當一面的一道湯品； 魚湯裡面還有螃蟹，湯頭相當鮮美，魚塊也放很多，好喝。 當歸醉蝦，蝦子煮得有點熟過頭，味道像是螃蟹煮久的鮮味， 新鮮是新鮮，就是肉質老了點，而且都沒酒味，根本就不能叫醉蝦啊。 其它熟食還有燒賣、蓮蓉包、炸魚塊、德國香腸...等，味道都不差。 現場烘焙甜點和麵包區：有現點現做的鬆餅和可麗餅， 我只點了大家推薦的香蕉巧克力口味可麗餅， 味道當然是比不上外面賣的穌脆，再加上為了吃完熟食再享受甜點， 放了有點久，所以餅皮的表現太薄很鬆散。 小蛋糕並非放在開放冰櫃，而是向服務生點， 其上都沒標示品名，只能憑外觀點，這點不是很方便 (對服務生來說，也只能看我們比的方向來確認是否是我們要的)； 至於很炫的巧克力噴泉，當然也沒在這場盛宴中缺席， 而且還提供了黑白兩色，可惜就是沒那個胃口再塞入口了。 冰淇淋是哈根達斯的，有八種口味，巧克力、提拉米蘇、草莓、芒果…等， 事先有解凍過，非常的軟，很好挖，但挖出來一陀陀的成像不佳。 水果區有香瓜、香蕉、香吉士和葡萄柚四種， 另外還有偽裝成濃稠的百香果汁，但喝起來卻很詭異的柳橙濃縮液。 飲料區有冷飲四種：冰紅茶、柳橙汁、蔬果汁(不會太甜，還有蔬菜的味道不輕)、 初春花蜜(就是蜂蜜加花粉減掉羅勒子的酸酸甜甜飲料)； 碳酸飲料放在不透明的冰箱裡，如果不注意很容易錯過； 熱飲的部份有兩台咖啡機和熱開水機可以沖泡茶包用，飲料區的表現蠻普通的。 (因為取餐處不能拍照，所以只能針對有印象及拿回來的餐點做紀錄， 可見得我該多吃銀杏配深海魚油了...Orz) 十二廚餐點口味大致都不差，用餐環境也蠻動感的，可以看到電梯上上下下， 服務生收餐盤的速度也迅速，常見他們在身邊走來走去， 但吃飯好像在作戰，停下來思考就準備面對盤底朝天的悲劇， 補菜的速度又不快，等了一輪直到熟食區沒人排隊才過去，以為可以大展身手， 怎知眼前仍是如蝗蟲過境的菜盤，僅存些渣渣，胃口都沒了； 另外一項缺點就是排隊動線很不明確，熟食區照理要分成三區塊， 不然有些人沒有要點現煮麵類，卻也只能乖乖跟在後面慢慢等， 還有生魚片區應該在用餐前就拉起的排隊線，臨時才擺出來， 也不是只順著一個方向，而是繞一圈，用虛擬的道德線來規範，實在混亂。 一餐吃下來的感想是"很緊張、吃完了很空虛"， 倒也不是沒吃飽，而是兩小時過得比想像中快(排隊時間佔大多數)， 而且什麼都沒吃到，肚子不知不覺就飽了(餐點都是拿得到就好了，還挑什麼挑)， 想靜下心來好好享受餐點美味的話，我想應該還有其它選擇。 (其實一直很想和吃了多次的晶華柏麗廳比，但因為兩者吃的時段和價格都有差距， 所以真的比起來也有失公允，只能說，十二廚的餐點口味不輸柏麗廳， 但吃飯的緊張感在昏黃燈光下有加深的作用。) ============ ◎相關資訊： 喜來登十二廚自助餐： 地址：台北市忠孝東路一段12號1樓 電話：(02)2321-1818 營業時間： 早餐：AM 06:30 ~ AM 10:00(成人600、兒童350) 午餐：週一至週五 AM 11:30 ~ PM 14:30(成人990、兒童480) 週六至週日 AM 11:30 ~ PM 14:30(成人1190、兒童500) 下午茶：週一至週五 PM 15:00 ~ PM 17:00(成人590、兒童300) 週六至週日 PM 15:00 ~ PM 17:00(成人690、兒童380) 晚餐：週一至週四 PM 18:00 ~ PM 21:30(成人990、兒童480) 週五至週日 PM 18:00 ~ PM 22:00(成人1190、兒童500) (以上價格需另加一成服務費) 網址：http://www.sheraton-taipei.com/r_kitchen.htm -- ˙ ╔═══════════════╗PolarisBBS ． ． ║ 歡迎參觀台北大學逼逼A斯喔 ╚════╗ ． ． ╚═══╗北極星telnet://polaris.twbbs.org║ █▇▆▅▄▃▂▁ˍ＿╚════════════════╝ ██████████▇▆▅▄▃▂ˍ▂▃▄▅▆▇█▇▆▅▄ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.126.37.103