食記~吃的好!吃到飽!

[食記] 台北- 鍋鍋益膳火鍋吃到飽

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I3Ezs39 ] 作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: Food 標題: [食記] 台北 鍋鍋益膳~食材新鮮平價的火鍋吃到飽 時間: Thu Aug 15 23:10:38 2013 餐廳名稱:鍋鍋益膳火鍋吃到飽 消費時間:2013年7月 地址:台北市文山區興隆路二段252號B1 電話:02-29322168 價格:午餐$269、晚餐及例假日$389,需加收1成服務費 官網:http://www.gogoyes.tw 無音樂圖文網誌板 痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/50320562 純文字版 這次來台北還有一個重要的目的,就是高中同學會拉,難得當人民保姆的同學們剛好一起 排休,再畢業6年後終於可以齊聚一堂吃飯哩。考量道交通位置和價格,最後選了這間名 不經傳的火鍋吃到飽店。店名就叫鍋鍋益膳,鼓勵大家吃鍋的意思,查網路上相關資料很 少,但價格在台北來說真的不算高,所以還是決定吃這間。從萬芳醫院捷運站出來後,往 松青超市走,步行約5~10分鐘,該店就位於松青超市大樓的B1。 從樓梯下來後會看到一大排的竹椅和竹林意象,這客人等待區設計的真妙,哈哈。 很少看到有火鍋店開到B1的,蠻擔心通風不好,會很悶熱感,台北最近這麼悶熱,要是店 內也悶熱,又吃火鍋的話,我想我同學應該會把我宰了。 走進店內後,發現其實很涼爽,通風很好,環境有稍微高挑設計,還蠻寬敞舒適的。而且 可能因為沒啥知名度,所以店內空蕩蕩的,幾乎沒客人,讓我稍微的驚嚇,因為要是不好 吃的話,我同學一樣會把我宰了。 原本還有事先訂位,但人這麼少的話,其實也不用訂了,一人坐一桌應該都還有剩。 等人齊了,就各自開鍋拉。湯頭有八種,不多也不少,比較特別的有水果牛奶和膠原蛋白 鍋,這次共點了5種。 價格部分,除了在官網看到的$269和$389兩種價格外,還有更高檔的$589,$589的肉類和 海鮮都較高檔,有霜降牛、沙朗牛,還有鮭魚、鮮蚵可以選。另外同桌都要點同一種價位 ,大家商量後,決定都點$389就好,$589實在讓荷包吃緊阿,另外每人的用餐時間是2小 時。 餐具區 高湯區 這邊的湯可以自己加,也就是可以換湯,哈哈。 在結帳櫃檯旁邊看到的感覺,加入會員好處蠻多的,用餐有95折,壽星當日8折等,不過 因為台北台中太遙遠了,所以我就沒辦會員了,台北的朋友可以考慮看看。 水果點心櫃 因為我一直在吃肉和海鮮,所以這區就一直沒去注意,朋友們有吃一些,但都覺得普通而 已。 無意間看到的,打卡送肉,現場就可以使用,肉類有松阪豬和霜降牛兩種可選,不過地下 室的訊號不優,打卡的時候挺辛苦的,可能要注意一下。 蔬菜區-葉菜 這邊很特別的是有水連欸,吃起來脆口清爽的水蓮,我們都吃了不少。官網上有說它門是 第一間跟農委會合作推廣產銷履歷的餐廳,所有生鮮食材都是從生產養殖當地直接送上餐 桌的。看這些蔬菜的新鮮度,看來應該是真的吧。 蔬菜區-瓜類、菇類 兩種也約十來種,也夠吃了。 甜湯 第一次看到還有提供甜湯的,一般都是飲料機居多阿,有兩種湯可選,分別是山粉圓和綠 豆湯。 肉品、海鮮區 這區比較麻煩的是必須拿餐廳一開始的黑色盤和海鮮盤去裝,不能用其它的碗盤,所以一 次都只能裝一個盤子,一個盤子就只能一種,沒辦法一次拿好幾種肉或海鮮。 火鍋料區 餃子丸子區 涼拌小菜區 共4款小菜,但我們大家都沒吃這區,都直接拿肉片煮火鍋了。 沙拉區 冰淇淋櫃 明果冰淇淋?泰國第一品牌?連聽都沒聽過,有六種口味,重點是超難挖,所以想來這邊大 吃特吃冰的人,要好好考慮喔。至於官網上寫有莫凡彼和明治冰淇淋,則一個眼都沒看到 ,有點廣告不實阿。 飲料機、冰沙機、咖啡機、爆米花機、花茶包 幾乎每間吃到飽店都會有的配備,就不詳述。 白飯、魯肉、麻辣鴨血 滷肉和鴨血都很有誠意,滿滿的一整鍋,滷肉不會只撈到肥肉,鴨血整鍋滿滿的想吃多少 就拿多少。 醬料區 蒜泥、青蔥、沙茶等一應具全,旁邊還有醬油、醋等。 水果牛奶鍋 喝起來有淡淡的奶香味,適合煮海鮮,如果加湯的話,好像加的是牛奶湯,而不是高湯喔 。 健康蔬菜鍋 有同學說要節制和減肥,所以就點了這鍋,湯面上還飄著紅蘿蔔和芹菜,看起來真的頗健 康的。這湯頭刷肉片道是挺好吃的。 藥膳養生鍋 還有一位同學是點藥膳養生鍋,有別以往的飲食習慣阿,大家都開始走養生路線了。 日式昆布鍋 考慮半天,我自己點了最普通的日式昆布鍋,菜單上說有加入柴魚和蔥,但我覺得味道挺 淡的,喝不太出來,可能要花蠻多時間來熬湯。 海鮮盤 白蝦、魚片、蝦蠣三種,這開始會跟肉盤一起上,兩人共吃一盤,吃完後盤子會留著不收 走,想吃海鮮的話要拿盤子去海鮮區裝。蝦子部份朋友都沒吃,因為懶的剝殼,所以由我 全包了,蝦肉新鮮度尚可。魚片部分應該就是冷凍的多利魚吧,丟入火鍋煮後會稍微縮水 ,肉質鮮嫩,建議可以多吃。 弄了一小碗的白飯來嚐嚐,淋上幾匙魯肉,味道算是中規中距,加了幾塊麻辣鴨血,吃起 來又辣又開胃,讚啦。 梅花豬肉 油花沒想像中的多,口感稍微偏柴,有點小可惜。 澳洲榖飼牛肉 當天最好吃的莫過於此了,漂亮的油花散布在肉片上,在鍋中涮一下,吃起來鮮嫩順口, 大夥吃這種鼓飼牛肉吃得不亦樂乎阿。 澳洲羊肉 我不吃羊肉的關係,所以就不清楚味道哩,感覺油花很豐富,煮完可能會影響湯頭的味道 。 澳洲培根牛肉 培根牛含有豐厚的油脂,所以是放到最後才點的,不然整個鍋都會是一層厚厚的油,這個 也挺好吃的,建議最後再點,免的湯走味。 特級雞肉捲 不知道為什麼要叫雞肉捲?可能是因為片狀圓形的雞肉吧?這個也算普通。 霜降牛 $589的套餐才有,打卡也有送一盤,一盤大約10片吧,油花比鼓飼牛又更少了些,但肉質 口感細緻些,這也挺好吃的,這間的牛肉都不錯。 由於昆布湯的味道不夠鮮甜,所以只好又拿了一堆洋蔥、高麗菜、絲瓜回來熬湯,湯才慢 慢的蔬菜甜味出現。 整體來說 在食材新鮮度和多樣性都挺不錯的,而且也補的很快,如果沒很追求頂級食材,我覺得點 $389的套餐應該就夠吃了,以$389這價格在台北應該也不算貴,但冰淇淋部分有點弱和廣 告不實,希望店家能趕快改善嚕。這間因位置不顯眼,所以用餐客人較少,超過用餐時間 也沒趕人,還蠻推薦的,以上是個人淺見,僅供參考。 -- 緣已天定~份在人為 樂觀生活~努力朝夢想邁進 http://www.wretch.cc/blog/pswocysh  (阿mon的無名) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.35.86.158 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pswo210525 (114.35.86.158), 時間: 08/15/2013 23:11:22

watasiku:389的海鮮其實也沒有特別好吃,認為這間其實在空間大+ 08/16 01:29

watasiku:不限時候,家族/朋友聚餐聊天是個不錯的選擇,點個最便 08/16 01:30

watasiku:宜的269就夠了,科科。 08/16 01:31

[新聞] 吃到飽大戰!高雄餐飲龍頭 台中首展店

原址過長 縮址:http://ppt.cc/JLwr (內有影音) 影音連結 http://youtu.be/wBxP2hlNNlU (純影音Youtube) 吃到飽大戰!高雄餐飲龍頭 台中首展店 記者:莊雪屏 攝影:許立帆 台中-高雄 報導 曾經在高雄創下全台自助餐吃到飽,單月營收最高額3900萬的五星級飯店海港餐廳,揮軍 北上,選擇台中市為全台展店的第一站,今天試賣第一天,推出午餐買一送一優惠,開放 80組、160個座位,一大早就吸引上百位民眾排隊領號碼牌,平日晚餐訂價800元,稍微高 於台中另外一家號稱是吃到飽第一選擇的連鎖百匯,兩家高檔吃到飽餐廳,都主打海鮮, 又都進駐百貨公司內,8月掀起餐飲大戰。 去殼的大隻草蝦,裹上麵糊油炸,這道酥炸天婦羅,是炸物區的人氣美食,海港餐廳的主 打,就是新鮮豐富的海鮮食材,10種生魚片、大蝦、鮑魚、鮮蚵、淡菜、章魚、風螺、扇 貝,其他還有異國料理、特色小吃,像是美國炙烤現切牛肉,連蚵仔煎都有,一共230道菜 色,試賣第一天,平日中午11點半,座無虛席。民眾:「它的食材真的滿好的。」 民眾:「東西滿多的,而且很新鮮。」 號稱是南台灣餐飲龍頭的五星級飯店吃到飽餐廳,在高雄名氣響亮,曾經單月的營收創下 最高額3900萬記錄,想吃得提早幾個月才能訂到位,第一次跨出高雄展店,看準中部是全 台餐飲大戰場,進駐台中百貨公司,花上億元裝潢,現在台中民眾不用到高雄也能嚐鮮, 只有試賣第一天才有買一送一的優惠,民眾天還沒亮,就來排隊搶訂位。 民眾:「6點、快6點(來排隊),慕名而來。」 吃到飽餐廳走高級海鮮路線的,台中早有另外一家一年前進駐百貨公司,要提前3個月訂位 ,號稱是吃到飽第一選擇的連鎖百匯,兩家比一比,高雄來的五星級飯店海港餐廳,有430 坪、300個座位,而連鎖百匯416坪、352個座位,海港餐廳主打九孔,連鎖百匯的人氣美食 第一名,則是生蠔。 而用餐價位,海港餐廳平日午餐680元、晚餐800元,連鎖百匯平日午餐658元、晚餐768元 ,價格略有高低。海港餐飲主廚:「台中的餐飲市場,競爭也比較強。」 兩家高檔吃到飽餐廳,訂價都是700、800元,又都在百貨公司內,距離只差一公里,兩家 餐廳都打出高級餐飲水準,搶食台中餐飲大餅。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.232.197.110 ※ 編輯: ivn0572 來自: 36.232.197.110 (08/15 22:47)

ivn0572:Google一下是在台中廣三SOGO 有勇者衝了嗎?XD 08/15 22:48

 

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