食記~吃的好!吃到飽!

[食記] 桃園- 應該改名的--相演炭火燒肉

餐廳名稱:相演炭火燒肉   消費日期:2013年8月   地  址:桃園市中正路317號   電  話:03-331-6617 單人限制:不知      價  位:539+10%   營業時間:平日:16:30 - 凌晨02:00 六日:11:30 - 凌晨02:00   可否刷卡:可 應該要改名為 相演-瓦斯燒肉 為什麼說因該改名呢? 昨天去吃沒有看到爐子裡有炭火 只有瓦斯爐的火默默的燒著 一問店員才發現他們取消炭火改成全瓦斯已然一個多月了 原因是炭火品質不穩定跟缺貨.以後也不會再改回炭火了 (WTFFFF!!騙誰阿!!不會再找新的嗎??) 聽到這裡我心就涼一半了 果真吃起來有一種說不出的淒涼感....肉烤起來油膩度增加.而且有不上不下的感覺 實際上炭火比瓦斯適合烤肉是有科學根據的 炭的化學組成, 燃燒不會產生水分, 但瓦斯的化學組成燃燒將產生水分(水蒸氣), 正好被燒烤物吸收 用瓦斯烤熟的肉總沒有赤赤(台語)的感覺.取代的是油油爛爛的感覺 不知道為什麼相演要改用全瓦斯. 真虧他們的肉不錯服務也好.現在用瓦斯烤肉實在是難吃很多阿!!! 我想我又要開始找尋新的燒肉店了orz........ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.152.202 BK17:轉錄至看板 Taoyuan 08/24 23:53

 

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