食記~吃的好!吃到飽!

[新聞] 吃到飽再進化 肥美龍蝦無限供應 月狂銷1萬5000隻

台灣人特別愛吃到飽的用餐方式,各飯店的自助百匯餐廳訂位總爆滿,以往少見高檔海鮮 ,但今年飯店吃到飽更進化,推波士頓龍蝦吃到飽,台北君品1個月吃掉1萬5000隻,台中 日月千禧的龍蝦吃到飽訂位更已排到明年。 報導╱黃翎翔 攝影╱黃天佑、陳逸宏 部分圖片╱業者提供 飯店吃到飽自助餐廳提供烤牛肉、現烹海鮮、生魚片僅是基本門檻,今年有多家飯店推出 進口龍蝦吃到飽,將食材等級推向另一高峰。台北君品飯店雲軒7月推出加拿大龍蝦吃到 飽活動,每隻550~600公克,約15~20公分長,以蔬菜高湯水煮烹調,可無限續點,儘管每 人要價近3000元,訂位依舊爆滿。君品公關Emily表示:「開賣1個月,就賣了1萬5000隻 龍蝦,也創下了1個人1次吃12隻龍蝦的紀錄,假日全客滿,平日約9成滿。」即日起還加 碼牛小排也能吃到飽。 龍蝦加持 吃到飽套餐皆夯 而台中日月千禧飯店「Soluna- All Day Dining饗樂全日餐廳」,每周五、六、日晚餐時 段也推出了波士頓龍蝦無限放題活動,選用每隻大約550克的加拿大活凍龍蝦,採現煮、 現切上桌,每人1480元,價格十分划算,日月千禧公關賴韶廣表示:「到12月底的座位已 全部訂滿,預計11/1會開放2014年的訂位。」 除了吃到飽,台北華國飯店的龍蝦宴則以大取勝,公關部協理Grace表示:「選用5~7公斤 的波士頓龍蝦,7公斤可做4吃,3~5公斤可做2~3吃。」每公斤約3000元,品嘗1隻7公斤大 龍蝦約需花2萬元,7月開賣至今,7公斤和3~5公斤的龍蝦皆已賣出50隻左右。 這波龍蝦熱潮也帶動各飯店吃到飽食材升級,像台北大倉久和飯店的歐風館自助餐廳雖未 供應龍蝦,但午、晚餐也有多種鮮蝦、螃蟹等海鮮吃到飽。 台北威斯汀六福皇宮去年曾在下午茶時段推出龍蝦吃到飽下午茶宴,但每場僅能容納80人 ,六福皇宮公關林盈君表示:「去年場場爆滿,今年則是推出半隻龍蝦和菲力牛排雙主菜 搭配自助餐檯。」 而嘉義兆品酒店即日起則推出精選波士頓龍蝦雙人套餐,共有7道菜,包含台灣野菜盤、 港式煲例湯、主廚龍蝦佐炸銀絲卷等,每位需1000元。另外,台北遠東、馥敦飯店南京館 、台中金典等飯店也陸續推出龍蝦主題套餐,價格約千元起跳,多半能吃到半隻龍蝦。 http://ppt.cc/eVrP -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.22.99

 

geepeter933 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()