作者hank4416 (Hank)

看板EatToDie

標題[食記] 台北板橋 花椒記麻辣鍋

時間Wed Aug 7 18:07:23 2013

　　餐廳名稱：花椒記 麻辣鍋 　　消費日期：102 年 8 月 　　地　　址：新北市板橋區長江路二段120號 　　電　　話：02-22596587 　　價　　位：340人/元 (免服務費) 　　營業時間：平日17:00-24:00 假日17:00-24:00 單人限制：+40元 晚上跟朋友兩個人去吃，我們七點半左右到 可能是夏天加上平日的關係，客人其實不多 不過在結帳的時候跟老闆小聊一下，他說這天剛好沒有團體客人訂位 建議要來吃可以選平日，沒有要翻桌的話，老闆就不會趕人 我跟朋友吃到十點才走 我們點了鴛鴦鍋，半鍋高湯半鍋麻辣小辣 高湯是清湯，麻辣則不死鹹，等湯滾香料味慢慢飄出來 湯裡有豆腐跟鴨血，建議先用筷子戳幾個洞，煮久之後再吃很入味 我們牛羊豬先各上一盤，第一輪先吃肉 肉也很新鮮，剛切的，肉上也沒看到黑點 之後食材主拿金針菇，蛤蠣，油條，腿筋，牛肚，豬腸，脆管 這些都是拿去麻辣鍋煮越久越好吃 蛤蠣去夾的時候剩沒多少，拿完後老闆馬上又補了 而且很推薦蛤蠣，完全沒腥味，很大顆都沒破 拿去高湯煮，煮熟但別煮破，咬下去都是汁 飲料也是免費，有烏梅汁綠茶，冰箱有可樂雪碧芬達 杜老爺冰淇淋，很好挖阿，軟軟的不像有些店家完全挖不動 這家推薦的地方，以340這個價位，在平日客人不多老闆不會趕 食材也沒什麼好挑剔，我認為蠻好吃的，而且飲料也免費喝 之後大概每幾個禮拜就會去吃一次吧!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.241.32.143